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Il 'backstage' dei G.A.S.

di Maurizio Marna

intro  GAS

I Gruppi d'Acquisto Solidale si stanno da tempo espandendo nel nostro paese e sono la logica applicazione di una volontà tesa a praticare il consumo sostenibile. Occorre tuttavia, per meglio comprendere il fenomeno, analizzare la tipologia di quanto viene acquistato e le reali capacità operative dei gruppi stessi.

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Al centro dell'unione

di Maurizio Marna

Foto intro 2 gas

Se venisse condotta un'ipotetica inchiesta di mercato e la domanda principale fosse: "Lei sa cosa sono i GAS ?", la risposta più 'gettonata' sarebbe 'un composto volatile...'. Le successive delucidazioni sul termine - G.A.S.= Gruppi d'Acquisto Solidale - provocherebbero espressioni interrogative, magari di disagio, da parte di chi ne ignora l'esistenza.

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Cosa sono i Gas?

Cosa sono i Gruppi di Acquisto Solidale (G.A.S.)?


Un gruppo d’acquisto è formato da un insieme di cittadini che decidono di esercitare il loro ruolo di consumatori in modo attivo e consapevole e passano all'azione formando un gruppo per acquistare all’ingrosso prodotti alimentari o di uso comune da ridistribuire tra loro. 

Perché solidale?


La solidarietà è al centro degli ideali che muovono un gruppo d’acquisto e viene praticata a diversi livelli:

- Solidarieta' verso gli altri membri del G.A.S;

- Solidarietà per i piccoli produttori, sovente schiacciati dalla grande distribuzione che si riserva la parte del leone del costo di un prodotto, lasciando solo briciole a chi lo produce.

- Solidarietà per l'ambiente.

- Solidarietà per i popoli del sud del mondo.

Perché nasce una G.A.S.?


I G.A.S migliori rappresentano una critica profonda del modello di consumo e di distribuzione imperanti. Unendosi, i cittadini creano un'alternativa che idealmente elimina tutti i difetti della grande distribuzione:

- mancanza di controllo sull'origine e qualità dei prodotti;

- prodotti insalubri carichi di fitofarmaci;

- prezzi alti;

- trasporto su lunghi percorsi e conseguente consumo di benzina e generazione d'inquinamento;

- bassi profitti dei piccoli produttori e alti per la grande distribuzione;

- produzione di enormi quantità di rifiuti provenienti dal confezionamento dei prodotti.

Come nasce un G.A.S.?


Si parte dalla propria cerchia di amici e si allarga in seguito ad altri interessati. Si ricercano produttori partendo sempre dai più vicini per avvicinarsi il più possibile all'ideale del chilometro 0. Insieme ci si occupa di ricercare nella zona piccoli produttori biologici rispettosi dell’uomo e dell’ambiente, di raccogliere gli ordini tra chi aderisce, di acquistare i prodotti e distribuirli.

Criteri solidali per la scelta dei prodotti


I gruppi cercano prodotti provenienti da piccoli produttori locali per avere la possibilita' di conoscerli direttamente e per ridurre l’inquinamento e lo spreco di energia derivanti dal trasporto. Inoltre si cercano prodotti biologici o ecologici che siano stati realizzati rispettando le condizioni di lavoro.

Una rete

I gruppi di acquisto sono collegati fra di loro in una rete che serve ad aiutarli e a diffondere questa esperienza attraverso lo scambio di informazioni. Attualmente in Italia sono censiti circa 900 Gas.

Vantaggi di prendere parte ad un G.A.S.

- Accedere a prodotti biologici, non trattati chimicamente, freschi

- ad es. verdura o frutta appena raccolta - e pertanto ricchi di sostanze nutritive ed estremamente salubri;

- Prezzi scontati rispetto a quelli dei prodotti biologici venduti nei supermercati;

- Prodotti più freschi rispetto a quelli equivalenti venduti nei supermercati;

- Conservare l’ambiente abbattendo le distanze di distribuzione;

- Controllo sulla provenienza dei prodotti e, conseguentemente, sulla qualità;

- Sostegno dei piccoli produttori votati alla produzione di qualità;

- Abbattimento dei rifiuti dovuti al confezionamento dei prodotti (circa il 50% dei rifiuti cittadini).

Ci sono degli svantaggi?

Se si vuole realizzare la maggior parte dei propri acquisti tramite un G.A.S. il gruppo deve essere ampio e può diventare impegnativo perché i produttori da gestire diventano molti nonché gli ordini inoltrati dai vari gasisti.

I G.A.S di maggior successo riescono ad abbattere i tempi di gestione massimizzando il paniere di prodotti e la loro qualità, oltre a minimizzare i prezzi.

Per scegliere il G.A.S più adatto alle proprie esigenze bisogna fare le domande giuste prima dell’ammissione per capire quali sono le modalità organizzative del gruppo, il tipo d’impegno richiesto, la qualità dei prodotti presenti nel paniere – non sempre il biologico viene al primo posto – e i criteri di ricerca dei produttori.

Emilia Romagna

Rimini

Associazione "RiGAS" - Gruppo di Acquisto Solidale della Provincia di Rimini

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zucchina

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Barbara

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Gazpacho

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Vvgida

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Gazpacho Misano Riccione

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Varie GAS

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GAS-PACHO ( Misano)

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Gas per L'USO

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ATUTTOGAS

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La Spiga

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Verucchio

ViVèGAS

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Forli

InGASati

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GASGAS Forlì

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Capocollo di Bertinoro

Il GAS del Colle

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Cesena

Dai Gas Malatesta

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Gas Cesena Malatesta

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diavolita

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Gatteo Mare

GAS Rubicone

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Sarsina

Associazione Istrice

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Parma

Gas La Spiga

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Cingio GAS

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Terraterra

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Gaspare

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San Giovanni Battista

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Borgo Val di Taro

GAS Valtaro

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Casaltone

GAStone

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Fidenza

GAS Fidenza

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Noceto

GAS Noceto

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Monticelli Terme

Il Grappolo

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Sala Baganza

GAS Baganza

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Salsomaggiore Terme

GAS Salsomaggiore

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San Secondo

GAS San Secondo

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Modena

GASER Gruppo Acquisto Solare Emilia Romagna

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Mio GAS

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GasMo

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MaGAS

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Gas Almo

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Ciccio GAS, Mani Tese Finale E.

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Solidal Gas

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Gas Pannolini & Co.

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Formigine

Il Castello

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Limidi di Soliera

La Festa

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Ass. La Festa

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Nonantola

Associazione gaslow - gruppo di acquisto solidale

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Nanogas

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Sassuolo

Solidal gas

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Vignola

GAS Vi Cambia

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Reggio Emilia

allacannadelgas

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Scandianointransizione

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Associazione GAS le GIARE

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GAS Iqbal Masih

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GASSP

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Rete di coordinamento dei GAS di Reggio Emilia

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G.A.S. Arcobaleno

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GAC Reggio

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Casalgrande

Secchia 49

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G.A.S. Fa Quèl Casalgrande

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Castellarano

GAStellarano 238

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GAS TRE

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Castelnuovo di Sotto

Para Todos

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Cavriago

SOLIIDEA

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Montecchio Emilia

GAS Il Nocciolo

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Buco del Signore

Gas del Buco

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S. Ilario D'Enza

Gasilario

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Reggiolo

Cesta di Artemide

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Rio Saliceto

GAS Arci L'albero sacro

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Veggia di Casalgrande

La Veggia gas

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Bologna

ZAGAS

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Zoe' Bdtgas

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GasBiC

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Gruppo d'acquisto Rialto

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GAS-Bosco Bologna

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La Brocca

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GasBo

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Borgomondo

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Bazzano

GASBAZ

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Calderino

GAS Calderino

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Castel San Pietro Terme

GA Stello

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GAS Ton

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Grizzana Morandi

Gas Pioppe

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Imola

GAS Imola

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Loiano

Gas Loiano

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Padulle di Sala Bolognese

GASSALA

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Pieve di Cento

Radicchio GAS

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S. Agata Bolognese

Gas-pare

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Zola Predosa

Zagas2010

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Ravenna

GAS Ravenna

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RA-GAS

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Bagnacavallo

BAGNAGAS!

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Faenza

GAS Faenza

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Lugo

Lugas

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Russi

CO.AL.A.

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Ferrara

Città nova G.A.S.

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GAS Sportello Ecoidea

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GAS FE Parchinoschiaccianoci

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Piacenza

Fiorenzuola d'Arda

GAS Fiorenzuola

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Ziano Piacentino

GASP Piacenza

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Gaspare

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San Giovanni Battista

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Borgo Val di Taro

GAS Valtaro

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Casaltone

GAStone

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Fidenza

GAS Fidenza

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Noceto

GAS Noceto

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Sala Baganza

GAS Baganza

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Salsomaggiore Terme

GAS Salsomaggiore

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San Secondo

GAS San Secondo

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Modena

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GasMo

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MaGAS

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Solidal Gas

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Limidi di Soliera

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Casalgrande

Secchia 49

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Castellarano

GAStellarano 238

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Castelnuovo di Sotto

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Buco del Signore

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Bologna

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Loiano

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Ravenna

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Faenza

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