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La vitamina del sole: quando e come farne il pieno senza rischi

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di Patrizia Marani

Immaginatevi una sostanza che protegga e rinforzi il vostro scheletro, prevenga lo sviluppo di diversi tipi di tumore, quali quello al seno, alla prostata e al colon, che inibisca alcuni tipi di malattie autoimmuni - come la sclerosi multipla, l'artrosi reumatoide e il diabete di tipo 1-, ebbene questa ambrosia miracolosa pare essere nientepopodimeno che una vitamina che il corpo umano crea praticamente solo se esposto al sole.

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Letto, comprato, mangiato

di Maurizio Marna

 

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Il prossimo 14 Dicembre non sarà, per noi consumatori, una data come le altre. Proprio quel giorno, con l'entrata in vigore del regolamento UE 1169/2011, le etichette alimentari finalmente cambieranno. L'intero settore si aggiorna e riorganizza mentre aumentano le tutele verso chi acquista alimenti confezionati, almeno secondo le intenzioni dei legislatori.

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A tavola....con l'etichetta

di Maurizio Marna

 

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In Italia la tutela dei prodotti tipici alimentari non è recentissima, anzi. Ha dovuto affrontare difficili battaglie legislative e giudiziarie, scontri ideologici, le immancabili contraffazioni purtroppo ancora diffuse. I marchi di tutela sono stati creati per difendere e garantire prodotti agroalimentari, sotto il profilo sia qualitativo sia territoriale, una volta che il prodotto stesso ottenga, nel corso del tempo, ampio riscontro commerciale a causa di specifiche caratteristiche. La qualità legata al territorio, le particolari lavorazioni connesse alla produzione: ecco gli indispensabili presupposti del marchio di tutela.

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Il dubbio

di Biosight

 

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E' cronaca recente tuttavia, dopo il 'solito' breve chiasso sui mass media, il silenzio ha soffocato le polemiche: la prestigiosa rivista americana Science (www.sciencemag.org) , la più importante in ambito scientifico, ha evidenziato la possibilità che la ricerca di gas in Emilia - il cosiddetto fracking - abbia innescato i terremoti del 2012. Clamoroso abbaglio o ipotesi plausibile?

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