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idee per cambiare il mondo una news alla volta

  • Alimentazione al secondo posto, i profitti al primo

    Alimentazione al secondo posto, i profitti al primo

     di Patrizia Marani

    Il cibo nel tempo della globalizzazione è primariamente una merce che arricchisce solo alcuni colossi dell'agroalimentare, mentre non e' piu' redditizio per gran parte di chi materialmente lo produce. Perche' mai? E quanto questo squilibrio influisce sui prezzi e sulla qualita' di cio' che mangiamo?

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  • Etichetta trasparente: la posta in gioco

    Etichetta trasparente: la posta in gioco

    di Patrizia Marani
    AGRICOLTORI E CONSUMATORI, UNA STESSA BATTAGLIA PER LA QUALITA' ALIMENTARE Mentre nell’empireo dell’agrochimica si celebrano matrimoni multimiliardari con la benedizione dell’istituzione antitrust europea, cosa succede nei cieli più in basso, popolati da piccoli e medi agricoltori? Recentemente, GranoSalus, un’associazione di produttori e consumatori meridionali, è, per così dire, balzata agli onori della cronaca per controversi test da essa condotti su alcune delle più importanti marche di pasta italiane.
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  • Questo matrimonio non s'ha da fare

    Questo matrimonio non s'ha da fare

    di Patrizia Marani

    Ma la UE da’ il via libera. Una nuvola minacciosa si sta allungando sul mondo dell’agricoltura mondiale e, conseguentemente, sulla qualità alimentare: una nuova fusione fra due colossi dell’agrochimica, Monsanto e Bayer, appena consacrata dalla Commissaria per la Concorrenza dell’Unione Europea, la danese Margrethe Vestager. Gli azionisti avranno certamente di che guadagnare da tale unione. E' assai dubbio, però, che ne traggano vantaggio pure le altre due parti in causa: agricoltori e consumatori. Perché? All’orizzonte, potere politico e di mercato ancora più concentrato. Di conseguenza, prezzi alle stelle, qualità alimentare in picchiata, grazie agli OGM che “finalmente” possono sfondare in Europa.

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  • Dacci oggi i nostri germi quotidiani

    Dacci oggi i nostri germi quotidiani

    di Patrizia Marani

    L’immunità naturale del neonato, nel momento più formativo della sua vita, si troverebbe attualmente in una situazione ambientale fortemente alterata rispetto a quella in cui il sistema immunitario umano si sviluppò e venne forgiato alle origini: da una parte vi è una sua costante e aggressiva stimolazione con i germi morti o attenuati dei vaccini. Dall’altra parte, vi e' il problema della sterilizzazione eccessiva dell’ambiente circostante e dello stesso corpo umano.

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  • Alluminio, tutte le fonti e come evitarle

    Alluminio, tutte le fonti e come evitarle

    A cura della Redazione

    L’alluminio è attualmente il metallo più comunemente e ampiamente usato sulla terra e si può essere esposti ad esso attraverso una miriade di fonti. La ricerca scientifica più recente, se da un lato ha trovato un collegamento sempre più certo fra esposizione all’alluminio e Alzheimer, dall’altro suggerisce che è possibile proteggersi dalla malattia e, addirittura, prevenirla riducendo l’esposizione all’alluminio nel nostro ambiente quotidiano. Conoscere il nemico per neutralizzarlo.

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  • La cura segreta dell'alcolismo, il Metodo Sinclair

    La cura segreta dell'alcolismo, il Metodo Sinclair

    di Patrizia Marani

    Dall’alcolismo si può guarire. Esiste una cura con il 78 per cento di probabilità di riuscita, ma è praticamente sconosciuta e quasi inutilizzata, perché?

    L’alcol è una droga che uccide una persona ogni 10 secondi. Aperitivi, happy hours, brindisi a ogni ricorrenza: vino e bevande alcoliche sono associati nel nostro immaginario a momenti gioiosi, di festa, non al rischio che essi comportano. Eppure l’alcolismo è la terza piu' importante causa di morte al mondo, con 3 milioni e 300.000 morti ogni anno (OMS Report 2012).

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  • Immunità di gregge: chimera o realtà?

    Immunità di gregge: chimera o realtà?

    di Patrizia Marani 

    La vaccinologia è una branca della medicina in piena fioritura. Nata per rinforzare le difese naturali di fronte a veri flagelli dell’umanità come il vaiolo, responsabile ogni anno fino agli anni ‘60 di decine di milioni di morti e invalidi, questa scienza medica ha allargato enormemente il proprio campo d’azione in un periodo storico in cui le malattie infettive pericolose, soppiantate dalle malattie croniche, paiono vieppiù un ricordo del passato. Perche' mai?

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  • Pulito è uguale a tossico

    Pulito è uguale a tossico

    Come non creare una pulitissima camera a gas facendo le pulizie

    di Patrizia Marani

    Che soddisfazione rimirare la propria opera dopo una sfacchinata di diverse ore! Il pavimento brilla, la ceramica del bagno pure e sul lavandino non c’è ombra di sporco. Lo sportello dietro il quale si cela l’armata multicolore dei detersivi si chiude con un suono secco, sigillando la fine della nostra guerra battericida. Con un sospiro di soddisfazione ci buttiamo sul sofà, inalando a pieni polmoni il micidiale cocktail chimico che abbiamo immesso nell’aria e che sarà ben presto condiviso da tutta la famiglia, neonati e bambini inclusi.....

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  • 5 domande per un allevatore

    5 domande per un allevatore

    di Federico Marino

    PARLIAMO DI CARNE "SOSTENIBILE" Non mangiare carne rappresenta un avanzamento di civiltà perché pone fine alla violenza sugli animali e non è più sostenibile per il pianeta? Sicuramente 7 miliardi di persone che mangiano ogni giorno carne e lo fanno più volte al giorno non sono sostenibili. Mangiarne poca, ma di qualità eccellente può essere il il segreto per ottenere una salute ottimale. Ma come conoscere davvero la qualità della carne che mangiamo? Le regole d'oro sono due: 1. conoscerne la provenienza; 2. porre all'allevatore alcune, fondamentali domande. 

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  • Mortadella s-velata

    Mortadella s-velata

    di Patrizia Marani

    Togliamo il coperchio a come viene davvero prodotto il nostro cibo. Ricetta antica e moderna a confronto. Tutti gli additivi nocivi della mortadella industriale

    Che si tratti della fragrante mortadella fatta affettare al banco, o quella confezionata in vaschette di plastica già affettata, la famiglia italiana media consuma questo alimento della tradizione culinaria italiana in quantità, tanto è vero che in Italia se ne producono ben 174.000 tonnellate.

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  • La rivoluzione delle forchette

    La rivoluzione delle forchette

    ovvero THE CHINA STUDY

    di Patrizia Marani

    Scrive T. Colin Campbell a proposito di uno studio memorabile da lui diretto: Eravamo in grado di accendere o spegnere lo sviluppo del cancro semplicemente variando i livelli di proteine animali nella dieta. Allo scorso "Sana" a Bologna è stato in collegamento video lo scienziato autore di The China Study, il libro che può scuotere l’alimentazione occidentale dalle fondamenta e, con essa, la perversa unione esistente fra governi, enti regolatori, una certa scienza e giganti dell’industria agroalimentare e farmaceutica.

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  • Trattato di Parigi sul clima: la vera eredità

    Trattato di Parigi sul clima: la vera eredità

    di Federico Solimando

    “Il mondo non ha mai affrontato una sfida così grande". Il presidente francese François Hollande ha perfettamente ragione. Soprattutto alla luce dello storico accordo siglato alla COP21, la Conferenza mondiale sulla lotta al cambiamento climatico di Parigi, che si è appena conclusa e che ha fissato, sia pure con tutti i limiti del caso, un punto di svolta per il futuro ambientale della Terra. L'obiettivo dell’incontro era nientepopodimeno quello di evitare un disastro climatico globale: due sole settimane per decidere il futuro del nostro pianeta.  Ma qual è la reale eredità del trattato?

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  • La guerra dei vaccini

    La guerra dei vaccini

    di Patrizia Marani

    Le perdite costanti subite dalle case farmaceutiche che vedono gli eserciti dei vaccinati costantemente assottigliarsi e' probabilmente all'origine della vera e propria controffensiva promossa dalla classe politica italiana e francese, riportando alla ribalta la polemica circa la reale utilità delle vaccinazioni massificate e l'urgenza di rivalutare il rapporto rischi-benefici di ogni singolo vaccino in relazione allo stato di salute del vaccinato.

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  • Carne tossica?

    Carne tossica?

    di IlReE'Nudo

    Il braccio armato dell’OMS contro il cancro, la IARC, dopo un’analisi approfondita di più di 800 studi scientifici, ha definito cancerogene le carni rosse e quelle lavorate, ma lo sono davvero?

    Quanto bisogna prendere sul serio la relazione dell'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro?

    Com’è possibile che alimenti basilari della dieta occidentale, mangiati per secoli dai nostri avi, siano cancerogeni? E che tocchi proprio a noi dovervi rinunciare?

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  • Piatti (o biberon) di plastica? No, grazie!

    Piatti (o biberon) di plastica? No, grazie!

    di IlReèNudo

    Abbiamo già scritto tanto noi di Perché Bio sulla plastica, ma ora desideriamo approfondire assieme a voi la conoscenza di articoli d’enorme diffusione: stoviglie e posateria in plastica. Che cosa ci mangiamo o beviamo, assieme ad alimenti e bevande, quando usiamo piatti, bicchieri e posate di plastica?

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  • Antico, sono ubriacato dalla voce ch'esce dalle tue bocche

    Antico, sono ubriacato dalla voce ch'esce dalle tue bocche

    di Patrizia Marani

    ..quando si schiudono
    come verdi campane e si ributtano
    indietro e si disciolgono. Eugenio Montale, Mediterraneo

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  • Omega 3, il Re perduto

    Omega 3, il Re perduto

    di Patrizia Marani

    A PROPOSITO DI CARNE TOSSICA: oltre alla chimica usata nell'allevamento industriale, esiste pure un altro problemuccio, il fatto che animali erbivoli sono ora nutriti con cereali per farli aumentare di peso. Ciò ha comportato la perdita nella dieta umana dei preziosi Omega-3, un cambiamento tettonico della nostra alimentazione che può essere all'origine di parecchi malanni.  E' possibile però recuperarli scegliendo gli alimenti giusti e di cui conosciamo le modalità di coltivazione o allevamento.

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  • Rifiuti alimentari: 6 consigli per fermare lo spreco

    Rifiuti alimentari: 6 consigli per fermare lo spreco

    Nella giornata mondiale dell'alimentazione, riceviamo da Helping e MyFoody - e pubblichiamo - il seguente comunicato stampa su come ridurre gli sprechi alimentari riducendo, di conseguenza, il budget da investire per nutrirci. Risparmiare sugli sprechi alimentari è anche un'opportunità per migliorare la qualità di quello che si acquista!  

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  • Buona notte

    Buona notte

    di Patrizia Marani

     

    TUTTI I SEGRETI DEL SONNO E COME TRARNE I MASSIMI BENEFICI C'è una ragione per cui ci si sveglia sempre alla stessa ora e, maledizione, anche alla domenica. E c'è anche una ragione perché quei mocciosi si lagnano per una sola mezz'oretta di ritardo della cena. Il corpo umano brama routine: dategli orari fissi per i pasti, per l'esercizio fisico e, soprattutto, l'orario in cui si va a letto e ci si risveglia e lui vi ricompenserà con un'ottimo equilibrio psicofisico. Ma perché mai?

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Parabeni: come evitarli

di Patrizia Marani

parabens pumpkincat210 intro

Con il rituale della pulizia mattutina – dalla doccia al dopobarba o all’abbondante successiva applicazione di crema per il corpo e massaggio, con tocco finale di una bella spruzzata di deodorante sotto le ascelle – si rischia – se non si fa attenzione alle etichette – di fare un bel pieno di parabeni, i conservanti antimicrobici sintetici più economici e diffusi al mondo. Un rischio che può avere delle conseguenze gravi per la nostra salute: vale, quindi, la pena di conoscerne bene le fonti per cercare di schivarli. 

Usati per impedire il proliferare dei batteri in innumerevoli prodotti di cura personale, alimenti e farmaci sin dagli anni ’20, questa classe di prodotti chimici fa invece proliferare in vitro le cellule tumorali del seno (Byford, 2002; Pugazhendhi, 2007), hanno scoperto studi scientifici recenti, demolendo la convinzione di lunga data che, essendo rapidamente espulsi dal corpo, la loro tossicità, pur esistente, fosse del tutto innocua. Numerosi studi hanno, inoltre, svelato il carattere d’interferenti endocrini dei parabeni, in quanto si legano ai recettori degli estrogeni, alterando l’equilibrio endocrino dell’organismo umano.

parabens Akira OhgakiPARABENI NEL CORPO UMANO

I parabeni sono misurabili nelle urine e sono stati rinvenuti nel latte materno, nel sangue e nei tessuti corporei delle persone: sebbene siano metabolizzati velocemente, la frequenza dell’esposizione li mantiene costantemente nel corpo umano, una componente stabile del peso tossico che ognuno di noi, uomini e donne – nonché bambini - dell’età della chimica moderna si porta dentro.

I sette principali parabeni che si possono trovare nelle formulazioni in commercio, il cui rischio, segnalato nella banca dati Skin Deep, va da alto a moderato, sono: methylparaben, ethylparaben, propylparaben, isopropylparaben, isobutylparaben, butylparaben, benzylparaben e 4-hydroxybezoic acid. Altri due parabeni - calcium paraben e potassium paraben – sono, invece, classificati a basso rischio.

I parabeni, già in passato collegati ad allergie cutanee e sensibilizzazioni della pelle occasionali, sono al momento presenti in almeno 3559 prodotti cosmetici, così come evidenziato dall’ Enviromental Working Group. 

DOVE SI TROVANO E COME POSSONO ENTRARE DENTRO DI ME?

L’utilizzo prevalente è quello di conservante nei prodotti cosmetici e di cura personale: ciprie, fondotinta, creme antietà e idratanti per il viso e il corpo, shampoo e balsami, bagni schiuma, creme e latti solari, deodoranti e antitraspiranti, acqua di cologna e profumi, prodotti per le unghie, dopobarba, saponi, prodotti per l'igiene dei bambini e dentifrici. Sono, inoltre, ampiamente utilizzati dall’industria farmaceutica. Possono essere, talvolta, pure impiegati come additivi nei cibi, nei preservativi e nei giocattoli tipo gel.

QUALI DANNI CAUSANO?Parabens epSos.de

I danni tipici dei distruttori endocrini. Data la pervasività dei parabeni nei prodotti di cura personale, sono costantemente presenti nel corpo.

Uno studio del 2012 condotto dalla dott.ssa Dabre e da un team di ricercatori dell'Università di Reading, ha scoperto la presenza di parabeni nel tessuto mammario di 40 donne sottoposte a mastectomia, dimostrando fra l’altro la capacità di accumulo di queste sostanze nei tessuti umani. 

Il team di ricercatori ha studiato 160 campioni di tessuto prelevati da 40 donne - 4 ognuna - che avevano subito una mastectomia fra il 2005 e il 2008 per cancro al seno primario, da diverse aree dall’ascella fino allo sterno. Di questi, il 99% dei campioni di tessuto conteneva almeno un parabene e il 60% dei campioni ne conteneva ben 5. 7 delle donne analizzate ha dichiarato di non aver mai usato prodotti antitraspiranti o deodoranti, suggerendo che i parabeni si erano accumulati nell’adipe del seno da altre fonti. La dott.ssa Dabre ha detto: “Questi risultati sono preoccupanti perché i parabeni hanno evidenziato di imitare l’azione degli estrogeni, l’ormone femminile che può provocare la crescita di tumori al seno. Molte delle concentrazioni dei parabeni misurati in questi tessuti del seno sarebbero sufficienti a provocare la crescita di cellule tumorali del seno estrogeno-dipendente in laboratorio”. La dottoressa precisa che non si può inferire dallo studio che i parabeni abbiano provocato il cancro al seno alle 40 donne, ma indicano la necessità e urgenza di ulteriori indagini.

parabens Yuya TamaiSempre nel 2012, Dabre ha dimostrato in laboratorio che se esposta ai parabeni, una cellula sana si trasforma in una cellula tumorale .

I parabeni presenti nei prodotti deodoranti e antitraspiranti risultano, tuttavia, tanto più sospetti in quanto i tumori crescono nell’area del seno più vicina all’ascella e sono più comuni nel seno sinistro, alla cui ascella la maggioranza delle persone (che usano prevalentemente la mano destra) tende ad applicare una quantità maggiore di prodotto, una teoria suggestiva, ma tutta ancora da approfondire.

COME DIMINUIRE L'ESPOSIZIONE AI PARABENI?

Evitare i parabeni è difficile, ma vale la pena di provare, senza attendere ulteriori indagini. Come misure preventive è consigliabile:

- Evitare l’applicazione di prodotti per le ascelle e deodoranti che contengono parabeni e, in genere, cercare prodotti alternativi che usano conservanti totalmente naturali o lavarsi più volte al giorno le ascelle con saponi naturali.
- Utilizzare oli naturali senza profumazioni sintetiche e creme per il viso e per il corpo con conservanti naturali e, se possibile, a km 0, giacché per i prodotti locali, c’è meno bisogno di utilizzare dosi elevate di conservanti.
- Limitare l’ingestione di cibo industriale o controllare le etichette. I parabeni ingeriti sono, tuttavia, meno pericolosi perché l’apparato digestivo li scompone.
- Controllare i bugiardini dei prodotti farmaceutici ed evitare quelli che contengono parabeni.
- Controllare gli ingredienti presenti nei prodotti di cura per il corpo e prediligere i saponi naturali privi di profumazioni artificiali.

FONTI ONLINE

SKINDEEP, BANCA DATI AMERICANA OVE E' POSSIBILE AVERE UNA VALUTAZIONE DELLA PERICOLOSITA' DEGLI INGREDIENTI PRESENTI NEI COSMETICI   

COSMETIC CHEMICALS DETECTED IN HUMAN BREAST SAMPLES COSMETIC CHEMICALS DETECTED IN HUMAN BREAST SAMPLES 

Journal of Applied Toxicology Concentrations of Parabens in Human Breast Tumours Tumours 

Philippa Darbre, the Problem of Parabens, VIDEO 

FONTI BIBLIOGRAFICHE

The Toxic Consumer, di Elizabeth Salter Green, Karen Ashton

PER APPROFONDIMENTI SULLE FONTI E I DANNI CAUSATI DAGLI ORMONOMIMICI AMBIENTALI, LEGGETE "IL GRANDE INGANNO"

CERCA NELLA "TABELLA VELENI NEI PRODOTTI DI CONSUMO"IN QUALI CATEGORIE DI PRODOTTI SONO PRESENTI GLI INTERFERENTI ENDOCRINI E LE ALTERNATIVE ESISTENTI IN COMMERCIO   

DIRITTI FOTOGRAFICI

Foto intro di Pumpkincat210

Foto 1 di Akira Ohgaki

Foto 2 di EpSos

Foto 3 di Yuya Tamai

 

 

 

 

 

 

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