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idee per cambiare il mondo una news alla volta

  • Etichetta trasparente: la posta in gioco

    Etichetta trasparente: la posta in gioco

    di Patrizia Marani
    AGRICOLTORI E CONSUMATORI, UNA STESSA BATTAGLIA PER LA QUALITA' ALIMENTARE Mentre nell’empireo dell’agrochimica si celebrano matrimoni multimiliardari con la benedizione dell’istituzione antitrust europea, cosa succede nei cieli più in basso, popolati da piccoli e medi agricoltori? Recentemente, GranoSalus, un’associazione di produttori e consumatori meridionali, è, per così dire, balzata agli onori della cronaca per controversi test da essa condotti su alcune delle più importanti marche di pasta italiane.
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  • Questo matrimonio non s'ha da fare

    Questo matrimonio non s'ha da fare

    di Patrizia Marani

    Ma la UE da’ il via libera. Una nuvola minacciosa si sta allungando sul mondo dell’agricoltura mondiale e, conseguentemente, sulla qualità alimentare: una nuova fusione fra due colossi dell’agrochimica, Monsanto e Bayer, appena consacrata dalla Commissaria per la Concorrenza dell’Unione Europea, la danese Margrethe Vestager. Gli azionisti avranno certamente di che guadagnare da tale unione. E' assai dubbio, però, che ne traggano vantaggio pure le altre due parti in causa: agricoltori e consumatori. Perché? All’orizzonte, potere politico e di mercato ancora più concentrato. Di conseguenza, prezzi alle stelle, qualità alimentare in picchiata, grazie agli OGM che “finalmente” possono sfondare in Europa.

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  • Dacci oggi i nostri germi quotidiani

    Dacci oggi i nostri germi quotidiani

    di Patrizia Marani

    L’immunità naturale del neonato, nel momento più formativo della sua vita, si troverebbe attualmente in una situazione ambientale fortemente alterata rispetto a quella in cui il sistema immunitario umano si sviluppò e venne forgiato alle origini: da una parte vi è una sua costante e aggressiva stimolazione con i germi morti o attenuati dei vaccini. Dall’altra parte, vi e' il problema della sterilizzazione eccessiva dell’ambiente circostante e dello stesso corpo umano.

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  • Alluminio, tutte le fonti e come evitarle

    Alluminio, tutte le fonti e come evitarle

    A cura della Redazione

    L’alluminio è attualmente il metallo più comunemente e ampiamente usato sulla terra e si può essere esposti ad esso attraverso una miriade di fonti. La ricerca scientifica più recente, se da un lato ha trovato un collegamento sempre più certo fra esposizione all’alluminio e Alzheimer, dall’altro suggerisce che è possibile proteggersi dalla malattia e, addirittura, prevenirla riducendo l’esposizione all’alluminio nel nostro ambiente quotidiano. Conoscere il nemico per neutralizzarlo.

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  • La cura segreta dell'alcolismo, il Metodo Sinclair

    La cura segreta dell'alcolismo, il Metodo Sinclair

    di Patrizia Marani

    Dall’alcolismo si può guarire. Esiste una cura con il 78 per cento di probabilità di riuscita, ma è praticamente sconosciuta e quasi inutilizzata, perché?

    L’alcol è una droga che uccide una persona ogni 10 secondi. Aperitivi, happy hours, brindisi a ogni ricorrenza: vino e bevande alcoliche sono associati nel nostro immaginario a momenti gioiosi, di festa, non al rischio che essi comportano. Eppure l’alcolismo è la terza piu' importante causa di morte al mondo, con 3 milioni e 300.000 morti ogni anno (OMS Report 2012).

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  • Immunità di gregge: chimera o realtà?

    Immunità di gregge: chimera o realtà?

    di Patrizia Marani 

    La vaccinologia è una branca della medicina in piena fioritura. Nata per rinforzare le difese naturali di fronte a veri flagelli dell’umanità come il vaiolo, responsabile ogni anno fino agli anni ‘60 di decine di milioni di morti e invalidi, questa scienza medica ha allargato enormemente il proprio campo d’azione in un periodo storico in cui le malattie infettive pericolose, soppiantate dalle malattie croniche, paiono vieppiù un ricordo del passato. Perche' mai?

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  • Pulito è uguale a tossico

    Pulito è uguale a tossico

    Come non creare una pulitissima camera a gas facendo le pulizie

    di Patrizia Marani

    Che soddisfazione rimirare la propria opera dopo una sfacchinata di diverse ore! Il pavimento brilla, la ceramica del bagno pure e sul lavandino non c’è ombra di sporco. Lo sportello dietro il quale si cela l’armata multicolore dei detersivi si chiude con un suono secco, sigillando la fine della nostra guerra battericida. Con un sospiro di soddisfazione ci buttiamo sul sofà, inalando a pieni polmoni il micidiale cocktail chimico che abbiamo immesso nell’aria e che sarà ben presto condiviso da tutta la famiglia, neonati e bambini inclusi.....

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  • 5 domande per un allevatore

    5 domande per un allevatore

    di Federico Marino

    PARLIAMO DI CARNE "SOSTENIBILE" Non mangiare carne rappresenta un avanzamento di civiltà perché pone fine alla violenza sugli animali e non è più sostenibile per il pianeta? Sicuramente 7 miliardi di persone che mangiano ogni giorno carne e lo fanno più volte al giorno non sono sostenibili. Mangiarne poca, ma di qualità eccellente può essere il il segreto per ottenere una salute ottimale. Ma come conoscere davvero la qualità della carne che mangiamo? Le regole d'oro sono due: 1. conoscerne la provenienza; 2. porre all'allevatore alcune, fondamentali domande. 

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  • Mortadella s-velata

    Mortadella s-velata

    di Patrizia Marani

    Togliamo il coperchio a come viene davvero prodotto il nostro cibo. Ricetta antica e moderna a confronto. Tutti gli additivi nocivi della mortadella industriale

    Che si tratti della fragrante mortadella fatta affettare al banco, o quella confezionata in vaschette di plastica già affettata, la famiglia italiana media consuma questo alimento della tradizione culinaria italiana in quantità, tanto è vero che in Italia se ne producono ben 174.000 tonnellate.

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  • La rivoluzione delle forchette

    La rivoluzione delle forchette

    ovvero THE CHINA STUDY

    di Patrizia Marani

    Scrive T. Colin Campbell a proposito di uno studio memorabile da lui diretto: Eravamo in grado di accendere o spegnere lo sviluppo del cancro semplicemente variando i livelli di proteine animali nella dieta. Allo scorso "Sana" a Bologna è stato in collegamento video lo scienziato autore di The China Study, il libro che può scuotere l’alimentazione occidentale dalle fondamenta e, con essa, la perversa unione esistente fra governi, enti regolatori, una certa scienza e giganti dell’industria agroalimentare e farmaceutica.

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  • Trattato di Parigi sul clima: la vera eredità

    Trattato di Parigi sul clima: la vera eredità

    di Federico Solimando

    “Il mondo non ha mai affrontato una sfida così grande". Il presidente francese François Hollande ha perfettamente ragione. Soprattutto alla luce dello storico accordo siglato alla COP21, la Conferenza mondiale sulla lotta al cambiamento climatico di Parigi, che si è appena conclusa e che ha fissato, sia pure con tutti i limiti del caso, un punto di svolta per il futuro ambientale della Terra. L'obiettivo dell’incontro era nientepopodimeno quello di evitare un disastro climatico globale: due sole settimane per decidere il futuro del nostro pianeta.  Ma qual è la reale eredità del trattato?

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  • La guerra dei vaccini

    La guerra dei vaccini

    di Patrizia Marani

    Le perdite costanti subite dalle case farmaceutiche che vedono gli eserciti dei vaccinati costantemente assottigliarsi e' probabilmente all'origine della vera e propria controffensiva promossa dalla classe politica italiana e francese, riportando alla ribalta la polemica circa la reale utilità delle vaccinazioni massificate e l'urgenza di rivalutare il rapporto rischi-benefici di ogni singolo vaccino in relazione allo stato di salute del vaccinato.

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  • Carne tossica?

    Carne tossica?

    di IlReE'Nudo

    Il braccio armato dell’OMS contro il cancro, la IARC, dopo un’analisi approfondita di più di 800 studi scientifici, ha definito cancerogene le carni rosse e quelle lavorate, ma lo sono davvero?

    Quanto bisogna prendere sul serio la relazione dell'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro?

    Com’è possibile che alimenti basilari della dieta occidentale, mangiati per secoli dai nostri avi, siano cancerogeni? E che tocchi proprio a noi dovervi rinunciare?

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  • Piatti (o biberon) di plastica? No, grazie!

    Piatti (o biberon) di plastica? No, grazie!

    di IlReèNudo

    Abbiamo già scritto tanto noi di Perché Bio sulla plastica, ma ora desideriamo approfondire assieme a voi la conoscenza di articoli d’enorme diffusione: stoviglie e posateria in plastica. Che cosa ci mangiamo o beviamo, assieme ad alimenti e bevande, quando usiamo piatti, bicchieri e posate di plastica?

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  • Antico, sono ubriacato dalla voce ch'esce dalle tue bocche

    Antico, sono ubriacato dalla voce ch'esce dalle tue bocche

    di Patrizia Marani

    ..quando si schiudono
    come verdi campane e si ributtano
    indietro e si disciolgono. Eugenio Montale, Mediterraneo

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  • Omega 3, il Re perduto

    Omega 3, il Re perduto

    di Patrizia Marani

    A PROPOSITO DI CARNE TOSSICA: oltre alla chimica usata nell'allevamento industriale, esiste pure un altro problemuccio, il fatto che animali erbivoli sono ora nutriti con cereali per farli aumentare di peso. Ciò ha comportato la perdita nella dieta umana dei preziosi Omega-3, un cambiamento tettonico della nostra alimentazione che può essere all'origine di parecchi malanni.  E' possibile però recuperarli scegliendo gli alimenti giusti e di cui conosciamo le modalità di coltivazione o allevamento.

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  • Rifiuti alimentari: 6 consigli per fermare lo spreco

    Rifiuti alimentari: 6 consigli per fermare lo spreco

    Nella giornata mondiale dell'alimentazione, riceviamo da Helping e MyFoody - e pubblichiamo - il seguente comunicato stampa su come ridurre gli sprechi alimentari riducendo, di conseguenza, il budget da investire per nutrirci. Risparmiare sugli sprechi alimentari è anche un'opportunità per migliorare la qualità di quello che si acquista!  

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  • Buona notte

    Buona notte

    di Patrizia Marani

     

    TUTTI I SEGRETI DEL SONNO E COME TRARNE I MASSIMI BENEFICI C'è una ragione per cui ci si sveglia sempre alla stessa ora e, maledizione, anche alla domenica. E c'è anche una ragione perché quei mocciosi si lagnano per una sola mezz'oretta di ritardo della cena. Il corpo umano brama routine: dategli orari fissi per i pasti, per l'esercizio fisico e, soprattutto, l'orario in cui si va a letto e ci si risveglia e lui vi ricompenserà con un'ottimo equilibrio psicofisico. Ma perché mai?

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  • 'A trivella

    'A trivella

    di Maurizio Marna

     
    Negli ultimi 125.000 anni il mare Adriatico ha contrastato il mutamento del clima, glaciazione compresa, riuscendo a mantenere quasi intatte le prerogative di mare 'chiuso'. Tuttavia dove non poterono i grandi eventi naturali, poté l'uomo con la sua attività legata alla industrializzazione. A partire dal 1970, infatti, lo sfruttamento dell'Adriatico ha determinato profonde mutazioni della biodiversità e provocato danni sia alla flora sia alla fauna marine. Adesso l'oro nero, nonostante il forte ribasso dei prezzi, torna a 'ingolosire' alcuni paesi di quella fascia costiera: sarà il colpo di grazia?

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Evitare gli inquinanti in 25 mosse

30 mosse intro2

EVITARE GLI INQUINANTI IN 25 MOSSE

MOSSA

CHE COSA ELIMINI

 MOTIVAZIONI

Bere soprattutto acqua minerale proveniente da una sorgente di alta montagna e confezionata in bottiglie di bioplastica o vetro. 

Cloro

Pesticidi 

Ftalati (bottiglie in PET)

Migliaia di possibili composti chimici sintetici presenti in traccia 

Ricostituire flora intestinale

Mantenere batteri benefici dello stomaco

Preservi salute sistema immunitario

Previeni tumori e allergie

Evitare bibite con dolcificanti sintetici, coloranti e conservanti. Bere tisane o tè dolcificati con miele o zucchero integrale. Se non fatte in casa, controllare le etichette.

Aspartame e dolcificanti di sintesi

Coloranti

Conservanti

Possibili cancerogeni e tossici per il cervello

Possibili allergeni

Mangiare solo verdura e frutta biologica fresca

Pesticidi, erbicidi, conservanti, cere

Uccidono i batteri benefici all’interno dello stomaco e dell’intestino predisponendoti ad allergie alimentari letali

Mangiare solo carne biologica

Antibiotici

Ormoni

Benzodiazepine (ansiolitici)

Uccidono batteri benefici (allergie, malattie intestinali)

Menarca anticipato

Tumori ormonodipendenti

Mangia solo pesce di piccola taglia e oceanico (selvaggio)

Mercurio

Piombo

PCB

Immunodepressione

Disturbi psichici

Deficit d’attenzione

Cancro

Mangiare solo cibo fresco, non in barattolo o in scatolette e minimizzare quello avvolto in pellicola alimentare (pvc)

Conservanti

Bisfenolo A

Coloranti

Ftalati

Allergie alimentari, problemi intestinali; impatto su sistema immunitario

Tumori al seno, disturbi riproduzione, infertilità

Malattie metaboliche, obesità

Mangiare pane, pasta, dolci integrali di farro, grano saraceno o grano antico. Alternare con alimenti di farine di mais, con riso, miglio, quinoa e amaranto, totalmente privi di glutine.

Eccesso di glutine

Prevenzione allergie al glutine

Malattie cardiocircolatorie

Obesità, prevenzione diabete

Mangiare solo in piatti di ceramica, conservare gli alimenti in contenitori di vetro o ceramica, non usare contenitori o stoviglie di plastica

Bisfenolo A

Ftalati

Allergia, asma, danni al sistema immunitario

Tumori ormonodipendenti, disturbi della riproduzione, infertilità

Malattie metaboliche, obesità

Cucinare in tegami di acciaio inossidabile o di terracotta

Teflon

Danneggia il sistema immunitario

Evita il cibo precotto confezionato in contenitori per fast food or per microonde

Perfluorinati/PFC

Danni al sistema immunitario

Usare solo cosmetici e prodotti di cura per il corpo d’ingredienti naturali e senza fragranze sintetiche.

Muschi sintetici, profumi sintetici, ftalati,

Diclorofenoli

Triclosano

Toluene

Allergie, malattie autoimmuni

Cancro

Evitare i conservanti non naturali nei cosmetici

Formaldeide,

Quaternium-15

Parabeni (i più comuni: propylparaben e methylparaben).

Allergie

Cancro

Proteggersi soprattutto esponendosi al sole nelle ore meno calde, usare il cappello e abiti bianchi di cotone. Fra le 11 e le 15 esporsi solo brevemente SENZA filtri solari per sintetizzare la Vitamina D

Retinyl palpitate e Oxybenzone nelle creme solari

Allergie

Asma

Evitare con cura i deodoranti e gli anti-traspiranti che riportano in etichetta parabeni e sali di alluminio. In genere, preferire un lavaggio frequente ascellare ecc. ai deodoranti

Parabeni

Sali di alluminio

Fragranze sintetiche

Muschi sintetici

Allergie

Immunodepressione

Difficoltà di detossificazione

Cancro, in particolare al seno

Usare dentifricio naturale biologico o ai microrganismi efficaci

Formaldeide

Triclosan e Diclorofenoli

Laurilsolfato (SLS)

Allergie, asma

Distruggono flora batterica benefica.

Cancro

Usa solo profumatori per ambienti naturali con oli essenziali naturali

Muschi sintetici

Immunodepressione

Immunotossicità

Malattie autoimmuni/allergie

Cancro

Usare solo prodotti di pulizia per la casa naturali o a base di microrganismi efficaci (EM)

Disinfettanti

Agenti alcalini corrosivi

Infinite sostanze tossiche

Allergie

Asma

Cancro

Arreda con mobili di legno massiccio

Formaldeide

Colpisce le mucose causando allergie e/o asma

Cancro

Usare vernici naturali e materiali da costruzione naturali

Toluene

Composti organici volatili - VOC

Allergie

Asma

Cancro

Minimizzare moquette, tappeti e tende e, in genere, arredamento in materiali e tessuti sintetici,  pavimenti in PVC e le tende per la doccia in PVC

Ignifughi brominati -BFR

Formaldeide

Ftalati

TBT (Tributilstagno/organostagni)

Allergie

Asma

Cancro

Infertilità

Usare tende tappeti e arredi in tessuti naturali e con imbottiture naturali

Ignifughi brominati nei tessuti sintetici e nella schiuma di poliuritene per poltrone, sofà e materassi

Allergie

Asma

Cancro

Vestire in tessuti naturali e non trattati

Ignifughi brominati

TBT (Tributilstagno/organostagni)

Teflon

Allergie Asma

Il TBT è sospetto di attaccare i leucociti da cui dipende l’azione del sistema immunitario ed è un pericoloso interferente endocrino

Infertilità

Usa lavanderie ecologiche che usano anidride carbonica liquida, oppure esponi gli abiti all'aria per far evaporare la sostanza  

PERCLOROETILENE o PERC, solvente a base di cloro usato nel lavaggio a secco

Neurotossico

Tossico per il fegato e i reni

Cancro, in particolare, esofago

Evitate i giocattoli di plastica (palle ecc.), scegliete materie prime naturali

TBT (Tributilstagno/organostagni)

Ftalati

Bisfenolo A

Infertilità, immunodepressione, allergie: Il TBT è sospetto di attaccare i leucociti da cui dipende l’azione del sistema immunitario ed è un pericoloso interferente endocrino

Usare detersivi biologici per lavare i piatti e la biancheria

Tensioattivi di sintesi

Agenti alcalini corrosivi

Allergie, dermatiti

Leggi la Tabella Veleni nei prodotti di consumo

Leggi Veleno, se mi baci ti do il mio veleno, sul peso tossico presente nel nostro corpo di uomini e donne moderni, l'impatto per la salute e come minimizzarlo

Leggi Allergia sentinella della salute?

Leggi Seduti sul vulcano della civiltà, allergie e MCS

 

 

 

 

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